Charente - 16

Les hôtels de charme en Charente

Comme chaque département de France, la Charente a son propre patrimoine culturel et gastronomique qui s’entremêle parfois, le cognac et le pineau en étant le plus bel exemple. Ces produits du terroir charentais sont reconnus à l’échelle mondiale !
Les passionnés de bonne chère trouveront aussi pleine satisfaction avec le veau de Chalais, élevé sous la mère et nourri au lait. Sa chair blanche et délicieuse est tendre, ce qui en fait notamment le régal des gourmets de toutes les époques. Le chapon de Barbezieux est un autre produit du terroir, une race de la poule noire de Barbezieux chaponnée depuis le Moyen Âge. Elle se décrit comme une grosse volaille au plumage noir et à oreillons blancs, dont la chair est vantée dès le XIXe siècle par le gastronome Brillat Savarin, pour sa finesse, son moelleux et son goût délicatement persillé.
Les cagouilles sont encore un autre trésor du terroir de la Charente : les Charentais sont friands de « ces petits gris » qui abondent dans les vignes et les fossés. La chasse à l’escargot est souvent bonne au coucher du soleil et au crépuscule, mais il doit être bordé (adulte). Le grillon charentais est une gourmandise à base de cochon rissolé et confit dans sa graisse. Au XVIe siècle, Rabelais parlait de « rillé » en référence à ce plat cuisiné avec du porc, notamment du maigre (épaule, jambon...), puis de la graisse découpée en dés. Le grillon se consomme toute l'année mais il est traditionnellement présenté sur les tables le 1er mai avec un bel aillet cru.
Les kroumirs sont depuis 1895, la spécialité sucrée de Confolens en Charente Limousine. Basé sur les confiseries orientales, ce bonbon en pâte d'amande trempée dans un bain de sucre d'orge au chocolat est l’œuvre culinaire d’Auguste Redon, apprenti pâtissier de son état. Son service militaire en Tunisie lui a inspiré cette gourmandise devenue nationale et portant le nom du camp rival, les kroumirs.
Les biscuits triangulaires en pâte sablée et constellés de graines d'anis ou les cornuelles sont les gâteaux de la Trinité en Charente... C’est à Villebois-Lavalette qu’une foire leur est consacrée le jour des Rameaux. A Barbezieux, les pâtissiers fabriquent d'autres cornuelles le même jour, mais sous la forme de pommes de pin faites de pâte à choux parfumée à la fleur d'oranger.
Autre trésor gastronomique de la Charente, la truffe ou le « diamant noir ». En effet, elle prend ses racines en Charente et particulièrement à Jarnac qui accueille le marché aux truffes tout l'hiver.
Un autre produit de terroir labellisé, la pomme Azéroli anisé (ou Mazoréli), cultivée dans le sud de la Charente. Sa peau est de couleur brune virant à l’orange cuivré et sa chair ferme est très douce. Cette variété de pomme est « la reine des pommes au four ». La Reinette de Saintonge est connue depuis le Xème siècle et est appelée « Blandilalie la douce ». L'arbre a des branches grêles et donne un fruit à la chair légèrement acidulée dont la maturité est tardive, mais qui se conserve pendant plusieurs années.

En savoir plus Fermer

Notre selection de Hôtel de charme en Charente

À partir de

117 €

Cognac

29 choix possibles

Choisissez votre Hotel de charme Charente parmis les résultats

votre voyage du ven 05 nov. au dim 07 nov.

Votre recherche


Animaux acceptés Accès handicapés Piscine Spa - bain à remous

Recherches populaires

Villes de Charente

Voir les photos

Hotel à Massignac

2 nuits, 2 personnes

130 €
confort Animaux acceptés

Située à Massignac, l'Auberge des lacs propose un bar. Il propose un service d'étage et un restaurant. L'hôtel met à votre disposition des journaux ainsi qu'un fax et une photocopieuse. L'hôtel sert un petit-déjeuner buffet ou continental. Vous pourrez jouer aux fléchettes sur place. Vous séjo...

8 avis

Voir l'hébergement
Voir les photos

Hotel à Cognac

2 nuits, 2 personnes

138 €
confort Animaux acceptés

Situé à Cognac, l'établissement Le Relais du Valois Cognac Centre propose un bar. L'hôtel dispose de chambres familiales. Toutes les chambres sont équipées de la climatisation, d'un micro-ondes, d'un réfrigérateur, d'une machine à café, d'une douche, d'un sèche-cheveux et d'un bureau. Les chambr...

57 avis

Voir l'hébergement
Voir les photos

Hotel à Châteaubernard

2 nuits, 2 personnes

97 €
confort

Situé à Châteaubernard, l'ibis Budget Cognac dispose d'un jardin et d'une terrasse. Doté d'un bar, cet hôtel 2 étoiles propose des chambres climatisées avec salle de bains privative. Il propose une réception ouverte 24h/24, un salon commun et une bagagerie. Les chambres comprennent une armoire. ...

239 avis

Voir l'hébergement
Voir les photos

Hotel à Cognac

2 nuits, 2 personnes

472 €
confort Sauna

Situé à Cognac, l'Appartements Chais Monnet propose un bar et une connexion Wi-Fi gratuite dans l'ensemble de ses locaux. Cet hôtel 4 étoiles propose un service de concierge et une bagagerie. L'établissement propose des animations en soirée et un service de garde d'enfants. Toutes les chambres s...

54 avis

Voir l'hébergement
Voir les photos

Hotel à Massignac

2 nuits, 2 personnes

857 €
confort Animaux acceptés, Billard, Piscine

Situé à Massignac, le Domaine des Etangs dispose d'un restaurant, d'une piscine extérieure ouverte en saison, d'une salle de sport et d'un bar. Cet hôtel 5 étoiles dispose d'une connexion Wi-Fi gratuite, d'un jardin et d'une terrasse. Il propose un service d'étage, un salon commun et un service d...

67 avis

Voir l'hébergement
Patientez pendant le chargement d'autres hébergements

Derniers avis sur les Location de vacances de Charente

Philippe

05 sept. 2021

Excellent gite (loué 5 jours courant juillet 2021) SAUF QUE...

Le propriétaire a changé, ce n'est plus Corinne Mesnier, et le gite "A l'abri du Pin" n'est plus enregistré sur ce site (Charmes & Traditions).

Alain/christiane

21 août 2021

Super accueil . Jean-Marie et Natalya sont des gens d'une gentillesse extrême.

Nous étions venus il y a fort longtemps puisque c'était en septembre 2009 ! C'était dans les débuts de l'installation et la piscine n'était pas tout à fait terminée ! Mais nous en avons gardé un souvenir de premier ordre puisque nous en parlons encore de temps à autre... Le repas d'hôtes était au top ! Le petit Vivien a dû bien changer depuis le temps. Un grand merci à ce couple sympathique de nous avoir accueilli. Nous leur souhaitons tout plein de bonnes choses... A & C Chevalier

Jean-michel

30 juin 2021

Un vrai dépaysement au cœur de la Charente

Niché dans un petit village Charentes, non loin de Jarnac et Cognac, ce domaine est un véritable havre de paix et de calme. Accueil très sympathique et familial de la propriétaire, de sa fille et de son petit-fils, chambre romantique à l'ancienne, petit-déjeuner généreux de qualité. Nous recommandons vivement !

Andree

10 juin 2021

Des instants de paix et d'échanges dans un bel écrin Merveilleuses hôtesses

Exceptionnel domaine que l'on quitte avec l'envie d'y revenir très vite