Hôtels de charme dans l' Aude

Partez pour un séjour de découverte culinaire entre vignes et produits du terroir et découvrez le département de l’Aude sous un autre visage.
Connue pour son terroir, l’Aude est un des plus importants territoires viticoles de France. Son climat méditerranéen lui permet de produire de magnifiques cépages et de mettre la viticulture en tête de son économie. Les vins de table, les vins de pays ainsi que les AOC foisonnent sur le territoire et offrent aux visiteurs de passage l’opportunité de découvrir la beauté de la viticulture audoise.
La richesse viticole de l’Aude est complémentaire avec sa diversité gastronomique. Les plats typiques et les spécialités du département sont en effet nombreux et vous aurez l’occasion de les découvrir durant votre séjour. Vous pourrez entre autres goûter à la fricassée de porc, à la borrida d’anguilles ou au cassoulet de Castelnaudary. En allant sur le littoral, vous pourrez découvrir les nombreux produits de la mer que compte la région. Les huîtres de Gruissan et de Leucate sont parmi les plus appréciées et comptent parmi les mets typiques du pays.
D’autres spécialités culinaires pourront être découvertes durant votre séjour. Les tables étoilées comme les gîtes de campagne vous proposeront le meilleur de leur cuisine et vous permettront de découvrir le département de l’Aude d’une autre façon.
Pour votre séjour culinaire, il n’existe pas d’itinéraire particulier. Les grandes villes comme les destinations champêtres vous permettront de découvrir les spécialités audoises.