Les hôtels de charme en Herault

Découvrez les saveurs héraultaises.
Hormis la beauté de ses paysages, l’Hérault offre une richesse gastronomique sans équivalent. Le territoire recèle une multitude de recettes culinaires et de bons vins.
La gastronomie de l’Hérault est un savant mélange des recettes traditionnelles de la Méditerranée. Les préparations sont faites avec des produits du terroir : coquillages du littoral, poissons, fruits frais, etc. Le thon rouge de Méditerranée est particulièrement apprécié des Héraultais. La sardine est également un mets très prisé des gourmets. A un prix très accessible, elle est excellente en sardinade, grillée au barbecue ou sur un fagot de sarments de vigne.
Côté vins, Frontignan est connu pour son muscat doux depuis l'époque Romaine. Le Muscat de Frontignan est reconnaissable à sa robe jaune d'or et son parfum de fruit blanc juteux. Ce vin doux naturel est idéal en apéritif mais il accompagne aussi le foie gras ou les fromages à pâte persillée. D'autres vins de qualité issus des vignobles de Lunel et de Minervois à St-Jean-de-Minervois ont aussi une excellente réputation.
En automne, l’Hérault dévoile ses meilleures recettes culinaires. Les produits frais issus des bords de mer, de la garrigue et des vignobles sont les vedettes sur les tables. Entre champignons, poissons frais, gibiers, produits de salaison et autres fromages tels que les pélardons, vous ne saurez plus où donner des papilles !