Gard - 30

Les hôtels de charme en Gard

Le Gard est l’un des départements français à visiter pour déguster l’olive à sa source. Les champs de plantation d’oliviers de l’Uzège produisent notamment la Picholine, une olive verte qui se déguste fraîchement cueillie ou, lorsqu’elle devient noire, se consomme plus sous sa forme d’huile.
Le Gard est aussi l’un des départements incontournables pour la production de truffes. Partez faire la récolte au pied des chênes et dégustez ces trésors de la terre avec de la volaille, en terrine, en salade ou accompagnés de spécialités régionales.
Autres visites gustatives : la brandade de morue à Nîmes. Goûtez à la brandade « brûlante » avec de la purée de pommes de terre, des croûtons de pain et des olives. Pour voir le taureau, autrement que sur les places festives, goûtez-le mariné dans du vin rouge avec des légumes et du riz.
Pour vous donner une idée des meilleures tables du Gard, suivez notre guide : le Vieux Castillon (Castillon-du-Gard) et ses 4 étoiles, le Costellas (Collias) et ses trois étoiles, le Restaurant Alexandre (Garons) qui reçoit de temps à autres des célébrités, ou plus simple mais à la hauteur des meilleurs restaurants, la ferme de Cornadel (Anduze) avec son hamburger façon maison.

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