Cantal - 15

Les chambres d'hôtes en Cantal

Riche en terres cultivables et propice à l’élevage, le Cantal est une destination de rêve pour un voyage gastronomique. Les produits du terroir de qualité s’y côtoient, pour une cuisine authentique et savoureuse.
Les fromages Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Saint Nectaire et Fourme d’Ambert sont tous produits dans la région de l’Auvergne. L’utilisation d’un mode de fabrication ancestral, attesté par l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), donne un goût unique et particulier à ces fromages aux arômes variés. Vous pouvez, si vous le souhaitez, visiter une fromagerie et assister à toutes les étapes de fabrication, de la matière première à la dégustation. En général, ces visites sont gratuites, cependant vous devrez faire une réservation auprès de l’office du tourisme de la région ou entrer en contact avec le Comité Interprofessionnel des Fromages à Aurillac, pour de plus amples renseignements. Notez que la période de fabrication (et de visite) se situe entre le 1er avril et le 30 novembre de chaque année.
Vous aurez l’occasion de rencontrer la vache de Salers à la robe rouge, préférée des éleveurs tant pour son lait de qualité, utilisé pour de nombreux fromages, que pour sa viande qui fait la renommée des restaurants de la région.
Vous vous régalerez des charcuteries du Cantal. Célèbres pour leur qualité, les jambons, saucissons, saucisse, terrines, fritons et pâtés proviennent d’élevages porcins labellisés : « Capelin » (Porc élevé aux châtaignes) et « Cantalou » (Porc du Cantal traditionnel).
Profitez également de votre passage dans la région pour déguster les autres spécialités de la région comme par exemple les tripous, une pansette de veau et d'agneau hachée et mélangée à une farce.

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votre voyage du ven 29 oct. au dim 31 oct.

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À la campagne À la montagne Animaux acceptés Accès handicapés Piscine Spa - bain à remous Ski Maison isolée

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49 avis

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Derniers avis sur les Hôtel de charme de Cantal

Isabelle

02 oct. 2021

charmante hôtesse : très simple et très agréable

Chambre très propre ainsi que salle de bain. Nous avons été très bien reçu en toute simplicité. Confort de la chambre : 5/5 Petit déjeuner excellent et simple. Nous reviendrons sûrement et encore merci pour tout.

Philippe

21 juil. 2020

Une chambre d'hôtes comme on les aime

Gîte spacieux , au calme , propre et bien équipé . Nelly est vraiment faite pour accueillir et conseiller les gens . Un endroit que l'on quitte à regret .

Dominique

19 oct. 2019

Chambre d' hôte d'exception

En octobre, nous avons passé un week-end dans la maison de Joëlle et Denis. Un lieu magnifique, un accueil et une convivialité au top du top. La chambre confortable et une décoration raffinée. La table d' hôte, un délice, une cuisine du terroir d' une qualité extra. Une vraie chambre d' hôte. Joëlle et Denis merci, ne changé rien. Nous reviendrons avec très grand plaisir.

Lees

10 oct. 2019

Auberge des Montagnes

Tout était très bien. Les chambres et le salon étaient propres et très confortables. L’acceuil était chaleureux. La cuisine était super bien. Je n’ai pas lieu de me plaindre. Mes amis et moi attendent avec impatience notre prochain séjour.