Aveyron - 12

Les chambres d'hôtes en Aveyron

Située dans le Sud-Ouest de la France, l’Aveyron est une destination à fort potentiel touristique de la région Midi-Pyrénées (tourisme vert, culturel, familial et activités de plein air). Ce département comprend notamment 6 patrimoines classés à l’UNESCO comme l’église abbatiale Sainte-Foy (chef-d'œuvre de l'art roman du Sud de la France célèbre pour son tympan et ses pièces d'art uniques de l'époque carolingienne) ; le magnifique pont sur le Dourdou ou le Pont-Vieux de l’Espalion (un des chemins du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle). Une autre curiosité de la région est le Pont sur le Lot en pays Estaing avec notamment l’église Saint-Fleuret et les châteaux d’Estaing et de Frayssinet ; n’oubliez pas de prendre des clichés sur le pont « des pèlerins » sur la Boralde localisé dans la commune de Saint-Chély-d'Aubrac (les aventures d'Adalard au XVème siècle). Si vous préférez un thème plus apaisant, découvrez le paysage agro-pastoral méditerranéen des Causses et des Cévennes. Classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, ces 2 territoires du Massif central méridional ont été le centre des grandes abbayes du XIème siècle en France avec les premières promotions des systèmes agro-pastoraux.
Partez à la découverte de la région sur les traces des fromages de renom comme le célébrissime Roquefort, les tomes et les pérails. Le Roquefort est fabriqué à base de lait cru de brebis et affiné dans les caves naturelles de la contrée de Roquefort-sur-Soulzon.
La cuisine aveyronnaise est, comme ses habitants, simple et pleine de bon sens. Partez à la découverte de la « Maison Conquet de Laguiole », renommée pour sa viande et ses charcuteries. Au détour du Manoir Alexandre, ce sont des cailles savoureuses et fourrées au foie gras qui vous seront présentées dans l’art aveyronnais. Ce Manoir a notamment été récompensé lors du concours général agricole de Paris en 2012 pour son magret de canard séché-fumé (médaille d’or) et son lobe de foie gras de canard mi cuit sous vide.
N’hésitez pas à demander les fameuses saucisses de Pierre Boscus lors de vos haltes aux bistros de la ville. La « charcuterie de Millas » tient à ses origines et vous propose un cochon élevé et travaillé dans la pure tradition, élevé sur la paille dans des bâtiments à ciel ouvert. Enfin, forte de 3 générations, la maison Gustave Bories est une adresse incontournable des curieux de nature et des mélancoliques de la cuisine de grand-mère.
Les spécialités typiques de la région sont par exemple « l’Aligot » ou ruban de l’amitié comme ils disent. Cela consiste en un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche, devenu un plat de fête. « L’Estofinado » est un plat traditionnel des bateliers du Lot à base de stockfisch (ou morue séchée). Vivez aussi le rituel dominical des Aveyronnais avec le « Tripous ». Charcuterie faite d’une farce de jambon, d’ail et de persil enroulée dans la panse de veau ou d’agneau, ce fut pendant longtemps le casse-croûte traditionnel préparé par les ménagères avant la messe.

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À la campagne À la montagne Animaux acceptés Accès handicapés Piscine Jacuzzi Ski Maison isolée

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Villes de Aveyron

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L' Oustal

Maison d'hôtes à Sonnac

2 nuits, 2 personnes

100 €
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Aux confins du Lot et de l'Aveyron, à 10 mn au sud de Figeac,se trouve le charmant village de Sonnac. Christine et Jean vous accueillent dans leur propriété typiquement aveyronnaise au sein d'un très beau parc paysager avec piscine. Ils vous proposent 3 confortables chambres d'hôtes indépendantes

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110 €
4 chambres 9 hôtes
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Voyagez au cœur de la campagne et venez profiter de l’air vivifiant de la campagne en séjournant au Tondut, une maison d’hôtes accueillante et chaleureuse.

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La Maison d'Emile

Maison d'hôtes à La Fouillade

2 nuits, 2 personnes

160 €
2 chambres 7 hôtes
Mas (Dans un hameau)
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Près de Najac en Aveyron, convivialité et art de vivre résument l'accueil de "la Maison d'Emile". On randonne à pied ou en VTT et on flâne autour de la piscine... Contact : 05 65 65 77 67

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Le Couvent de la Salette

Maison d'hôtes à Millau

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400 €
6 chambres 13 hôtes
Maison individuelle (Maison isolée)
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À mi-chemin entre les Gorges du Tarn et de la Dourbie, le Couvent de la Salette vous invite à vous retirer et à vous ressourcer dans un lieu chaleureux et chargé d’histoire.

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Mas de la Tourelle

Maison d'hôtes à Roussennac

2 nuits, 2 personnes

130 €
4 chambres 11 hôtes
Maison individuelle (Dans un village)
A la campagne, Pétanque, Piscine

Anne et Laurent vous accueillent avec grand plaisir au Mas de la Tourelle, un ancien corps de ferme familial situé dans le petit village de Roussennac dans l'Aveyron. Il sauront vous faire partager la passion de leur région.

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