Les gîtes et locations de vacances en Ariège

Pour votre séjour en Ariège, découvrez sa gastronomie et ses produits du terroir.
L’Ariège est un lieu où dépaysement et détente sont au rendez-vous. Ses vastes espaces ainsi que la beauté de ses sites naturels offrent une vision différente du sud de la France. Cependant, cela ne concerne pas uniquement l’environnement et l’histoire du département, sa gastronomie joue aussi un rôle dans la beauté du territoire.
L’Ariège subit les influences gasconne et languedocienne dans son histoire culinaire. C’est donc tout naturellement que ces deux entités se retrouvent dans les spécialités gastronomiques du département. On peut par exemple citer la charcuterie ariégeoise, les oies et canards confits, la garbure, l’aïgo bullido ariégeois, la salade de gésiers, la rouzole ou encore la mounjetado. Toutes ces recettes font la spécificité de l’Ariège et participent à sa renommée au niveau culinaire.
Chaque spécialité du département est réalisée à l’aide de produits du terroir. Pour les accompagner, le vin reste la boisson privilégiée. Vous aurez alors l’occasion de goûter au Minervois, au Fronton, au Gaillac, au Buzet ou au Madiran.
Le fromage est aussi une des spécificités de l’Ariège. Ils se consomment avec les repas ou se dégustent sans accompagnement. Dans tous les cas, quel que soit l’établissement où vous poserez vos valises, sachez qu’il aura certainement des produits typiques du territoire à vous proposer.