Doubs - 25
Les hôtels de charme en Doubs
Fromages et salaisons : les délices du Doubs !
Qui dit Doubs dit… Comté, un célèbre fromage français AOC. Le Comté du Doubs est plus qu’une spécialité du département, c’est une tradition millénaire autour de la transformation du lait et de la recette du fromage. A part le Comté, le Doubs propose aussi d’autres fromages tout aussi savoureux : le mont d’Or (un fromage produit exclusivement durant la saison hivernale et qui offre un goût crémeux et épicé aux senteurs boisées), le morbier (un fromage tendre avec une raie de cendre), l’emmental (l’edel de Cléron et le mamirolle) et la cancoillotte, aussi appelée « colle » pour son aspect collant.
Pour accompagner ce plateau de fromages, rien de tel qu’une bonne sélection de salaisons. Les fins gourmets apprécieront les spécialités du Doubs : l’incontournable saucisse de Morteau (croquante à souhait et aromatisée par un bouquet de genévriers) et la saucisse de Montbéliard (avec des touches de cumin, d’ail ou de coriandre pour relever son goût). Toutes deux portent le label AOC.
Pour apprécier les délices culinaires du Doubs cuisinées par les chefs, rien de tel qu’un petit détour par les restaurants étoilés qui parsèment le département : le « Bon Accueil » dont la cuisine est orchestrée par Marc Faivre (à Malbuisson), « L’Auberge de la roche » menée par le couteau expert de Philippe Feuvrier (dans le val de Morteau) ou « l’Hôtel de France » avec Hugues Droz (à Villers-le-Lac).
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Derniers avis sur les Hôtel de charme de Doubs
Emmanurl
23 oct. 2020
accueil très amical chambre et petit déjeuner au top
accueil amical,chambre et petit déjeuner au top
André
23 sept. 2020
super ,nous y retournons des que possible
séjour plus qu'agréable,des hôtes accueillants,simples et chaleureux ,séjours au calme ,chambres parfaites,petit coin séjours , repas du soir parfait
Francis
13 sept. 2020
Excellent, accueil superbe à recommander tout simplement
Maison d'hôte parfaite propre, spa super et petit déjeuner excellent. Séjour magnifique et un accueil super. Merci encore à Thomas pour ce bon séjour
David
09 sept. 2020
genial
trop bien,bon souvenir,15 jours passer la bas avec mes oies du filme,le peuple migrateur,joli cadre et des proprietere tres acceuillant,tout equiper,salle de jeu,et pas chere,j y ai envoyais mes parents qui etaient tres contents aussi,je vais surment y retourner bientot,