Les hôtels de charme en Indre

Visiter l’Indre à travers sa gastronomie, une perspective bien tentante pour les petits gourmands et les fins gourmets !
D’emblée, nous vous proposons de savourer les mets préparés à La Gourmandine, un hôtel restaurant gastronomique sis à Villedieu et recommandé par le Guide Michelin 2012. Eric Moutard, le chef, concocte des plats traditionnels et recherchés à base de produits frais du terroir accompagnés d’une carte des vins bien fournie. Dans le thème du « Menu Tradition », savourez entre autres ses « médaillons croustillants de tête de veau aux condiments et sa sauce façon ravigote » en entrée, suivie du « dos de cabillaud poché dans un lait fumé gratiné d’un sabayon d’herbes fraîches et servi sur un lit de lentilles vertes du Berry mijotées ». Toute une découverte gastronomique dans une assiette ! L’équipe de La Gourmandine réserve en outre un accueil chaleureux à la clientèle.
Une autre adresse à ne pas rater, celle de « La Ronde des fromages » de Marie-Marthe Marchès à Châteauroux. Ici, les fromages sont des « produits de luxe » auxquels la propriétaire apporte toute son attention. Du vacherin bien crémeux aux grands comtés qu’elle affine pendant trente-cinq mois pour leur conférer un certain goût de noisette, en passant par le roquefort, on en a l’eau à la bouche rien que d’y penser !