Bouches-du-Rhône - 13

Les hôtels de charme en Bouches-du-Rhône

Le 13, c’est un ensemble de villes vouées à l’admiration de par leur architecture et leur conception, mais c’est avant tout un savoir-faire transmis de génération en génération. La passion du goût et l’équilibre des plats sont une des principales distinctions des chefs de ce vaste département, partagé entre les produits de la mer, des terroirs aux noms évocateurs et des spécialités régionales.
Pour commencer cette escapade gourmande en terre provençale, citons les huileries de première presse, les confiseries et chocolats d’Aix-en-Provence, ou encore les châteaux qui ont fait mûrir des crus d’excellence… sans oublier les innombrables artisans pâtissiers ! Parmi les produits labellisés de ce département, on compte notamment le chapon, bien distinct de la volaille de Bresse, parfait rôti au four, préalablement badigeonné d’huile d’olive et parsemé d’herbes et d’épices. Une autre spécialité locale, le nougat blanc, que l’on retrouve forcément dans sa « capitale » Montélimar : il s’agit d’une confiserie de couleur laiteuse et tendre, confectionnée à partir de blancs d’œufs, de miel et d’amandes. L’incorporation de blanc d’œuf au miel permet d’obtenir une pâte aérée et blanche. Selon la recette traditionnelle, il faut cuire le miel de Provence lentement au bain-marie d’abord avant de lui incorporer un sirop de glucose et des blancs d’œufs montés en neige. Les amandes demi-grillées et bien chaudes sont additionnées en dernier lieu, et peuvent être parfumées à la vanille ou à la fleur d’oranger. Cette douceur s’inscrit parmi les treize desserts de Noël de Provence.

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Last Reviews

Corinne

08 oct. 2020

Tout y est parfait!!!

Comment dire Si l'on devait mettre une note, il faudrait pouvoir mettre un 10 ++ . Tout était parfait l'accueil de nos hôtes que l'on croirait être des amis de longue date, à la fois chaleureux et très pro dans leurs conseils. La chambre magnifiquement décorée par Chantal et Jacky , pleine de petits détails d'ameublement et décoration qui nous ont ravis. L'excellent petit déjeuner préparé avec beaucoup de soin par notre hôtesse visiblement adore gâter ses pensionnaires. Nous n'avons pas pu tester la piscine... la température ne le permettant pas. Ce n'est que partie remise... bien sûr, nous reviendrons Merci encore pour votre accueil et à très bientôt sûrement

Patricia

28 août 2020

Fortement à recommander

Très belle maison idéale pour famille avec chien. Jardin et piscine très soignés. Propriétaires André et Pierrette super sympas. Cette maison est fortement à recommander

Dobel

19 jan. 2020

nouara dobel

chambre très bien située , tout est possible à pied...L’hôtesse est disponible pour nous parler de sa ville qu'elle connait bien , merci pour cet échange.