Les hôtels de charme en Nord-Pas-de-Calais

Découvrez le Nord-Pas-de-Calais et sa gastronomie.
Au-delà des monuments de charme et des activités culturelles typiques du Nord-Pas-de-Calais, la région est aussi l’une des plus riches en termes de gastronomie et de spécialités culinaires.
La cuisine y est essentiellement influencée par le côté flamand et picard avec la prépondérance de bière et de crème dans une large partie de la région. Diverses spécialités peuvent y être découvertes. Elles vont de la carbonade flamande à la flamiche, en passant par le lapin aux pruneaux. Le chicon, le coq à la bière, le craquelin, la gaufre ou le petit salé lillois sont aussi des spécialités spécifiques du Nord-Pas-de-Calais. Vous aurez largement le temps de les découvrir durant votre séjour.
Les tables et les maisons d’hôtes sont nombreuses dans cette région et elles proposent chacune de découvrir la beauté et la diversité de la cuisine qui y est produite.
Le Nord-Pas-de-Calais compte aussi plus d’une trentaine de fromages et une large gamme de confiseries. La boulette d’Avesnes, le Ch’ti roux, le Maroilles, le Mont-des-cats sont des spécialités fromagères de la région tandis que les chuques, la pastille du mineur, les bêtises de Cambrai, la chique de Bavay ou les sottises de Valenciennes comptent parmi les confiseries les plus appréciées.
Vous pourrez les déguster et découvrir les autres spécificités de la région durant votre séjour.