Domaine de Fayolle

Nous vous proposons un stage "canard", du gavage à la conserve, les 25 et 26 mai 2013 ou les 28 et 29 septembre 2013.
Le samedi:
Accueil au Château à 15h; dénervage des foies et préparation; la recette et les deux règles de préparation; visite d'exploitation et démonstration de gavage de canards à Excdeuil; répartition dans nos maison d'hôtes; apéritif servi à 20h suivi d'un dîner "spécial canard".
Le dimanche:
petit déjeuner servi à 8h30; mise en bocaux des foies et stérilisation à 9h. Chaque participant se verra offrir un bocal de foie de 190 gr.
Groupe limité à 10 participants.
Tarif par personne incluant toutes les prestations contractuelles et la taxe de séjour pour la nuitée: 85€.
Possibilité d'envoi sous forme de pochette cadeau.

>>>>> Pour la Pentecôte 2013, nous participons à l'opération "LE PERIGORD A MONTMARTRE" et nous vous invitons à noter que notre stand de représentation sera à Paris du 17 au 20 mai.

Découvrir le Périgord vert, c'est aussi à travers sa gastronomie qui n'est pas uniquement le confit de canard ! C'est ainsi que vous sont proposées deux soirées :le samedi 25 mai 2013, "autour du CANARD" et le samedi 05 octobre 2013 "CHEVREUIL et CERF". C'est à partir de produits élaborés EXCLUSIVEMENT au château que ces repas sont programmés, bien entendu avec la possibilité d'un hébergement en chambre d'hôtes et petits déjeuners.